Hamburg

Wenn man nach Hamburg kommt, gibt es viele Möglichkeiten, ein lokales Bier zu trinken. Wer nicht aus der Stadt kommt, und sich fragt, was für Bier in Hamburg gebraut und getrunken wird, der wird schnell erfahren, dass es sich in Hamburg hauptsächlich um Pilstrinker handelt, die das meist herb gebraute Bier genießen, ob in aus der

Flasche, dem typischen Pilsglas oder aber auch aus der 0,5l Dose.

Die bekanntesten Biersorten in Hamburg sind Holsten, Astra, und Moravia. Die Astra Brauerei im Herzen von St.Pauli ist seit längerem das Inn Bier in den Hamburger Szenekneipen auf St.Pauli und dem Schanzenviertel. Vor ein paar Jahren wurde die Brauerei aber geschlossen, und das Bier wurde von nun an bei der Holsten Brauerei ein paar Kilometer weiter gebraut. Die Brauerei mit dem Ritterwappen ist wohl das bekannteste Bier Hamburgs, wurde aber auch vor einigen Jahren an die Carlsberg Gruppe verkauft. Das Moravia Bier ist ein lokales Bier, welches Mitte der 50'er Jahre in Bergedorf gebraut wurde, und später von der Holsten AG übernommen wurde.

In Hamburg wird zwar auch Weizenbier getrunken, aber das eher in den Beach Clubs oder Restaurants. Die Szenebiere sind Astra, Holsten, und Holsten Edel, die sehr gerne aus "Granaten" getrunken werden, so wie die kleinen 0,33l Flaschen hier genannt werden. Außerdem ist es weit verbreitet, dass man halbe Liter Dosen der beiden Biere trinkt, wenn man unterwegs ist in der Stadt oder zum Fußball geht. Apropos Fußball. Das Holsten gehört zum HSV, das Astra ist typisch für St.Pauli.

Bekannte Restaurants in Hamburg sind das Gröninger in der Innenstadt, das seine eigene kleine Brauerei im Keller hat, und das Bier seit mehr als 30 Jahren hier ausschenkt. Die Brauerei und das Restaurant sind eine Institution in Hamburg. Wer es rustikaler mag, der sollte die Astra Stube auf dem Hamburger Kiez auf der Reeperbahn besuchen, wo das Bier meist auch in Flaschen bestellt wird. Wer hier ein Glas möchte, der wird meist nur schief angeschaut. Ein Tipp für Besucher der Stadt ist die Holsten Brauerei selber. Man kann Gruppenführungen buchen, die etwa 3 Stunden dauern. Nach Besichtigung der Brauerei, kann man im eigenen Brauzimmer, eine Stunde lang selbst Bier zapfen und genießen. Das Astra ist schon so bekannt geworden in Hamburg, dass es sogar schon auf den Trikots des Zweitligisten FC St.Pauli geflickt worden ist. Dem sehr bitteren und einfachen Pilsener hat man auch einen Weltastratag gewidmet, der im Sommer in der Nähe der Landungsbrücken am Hafen gefeiert wird. Hier treten dann lokale Bands auf, und das Publikum genießt das Hamburger Bier an den zahlreichen Ständen rund um den Hafen. Wer es nicht so bitter mag, der kann auch Holsten Lemon oder Alsterwasser von Astra probieren.