Dublin

Die aus Irland stammende Biersorte Guinness ist ein recht dunkles Bier. Hergestellt wird es von der Guinness Brauerei. Die Brauerei wurde 1756 in Dublin von Sir Arthur Guinness gegründet und ist seitdem ein bedeutender Arbeitgeber in der Region. Seit 1759 wird am St. James Gate in Dublin das Guinness in vielen verschiedenen

Brauereien weltweit gebraut. Je nach dem, wo es verkauft werden soll, wird ein anderes Rezept verwendet. Mittlerweile gehört dem britischen Diageo - Getränkekonzern sämtliche Guinnessbrauereien, deren Firmensitz sich in London befindet.

Eine der bekanntesten Biersorten ist das Guinness Draught mit einem Alkoholgehalt von 4,2 Prozent. Angeboten wird es vom Fass, aus der Dose oder in einer Kunststoffflasche. Neben der Kohlensäure enthält dieses Guinness noch Stickstoff als Gas, welches beim Zapfen einen cremigen Schaum entstehen lässt und das Bier seinen eigenen Geschmack verleiht. Das Guinness Extra Stout hat einen Alkoholgehalt von 4,1 Prozent. Gebraut wird es nah am Originalrezept und heißt daher auch Guinness. Das Guinness Foreign Extra kann einen Alkoholgehalt von 5,0 - 8,0 Prozent haben. Früher hieß dieses Bier Guinness Tropical Stout, weil es per Schiff in wärmere Regionen transportiert wurde. Das Guinness Extra Cold hat einen Alkoholgehalt von 4,2 Prozent. Das Bier wird besondert stark gekühlt und ist kälter als alle anderen Guinnessorten. Verkauft wird es in so genannten Kegs. Eine weitere Sorte ist das Guinness Red. Bekannter ist es als Red Ale. Eingeführt wurde es Anfang 2007 in Großbritannien. Bei Dosenbieren wird das so genannte floating widget zugesetzt. Es verleiht dem Guinness aus der Dose einen Geschmack wie frisch gezapft, Einzigartig und weltklasse.

Mixgetränke mit Guinness stehen bei den Engländern ganz hoch im Kurs. Das bekannteste ist das Black Velvet. Kreiert wurde es im Londoner Brooks Club. Es besteht zur Hälfte aus Guinness und zur anderen aus Sekt. Eine weitere Mixvariante ist der Black and Tan. Dieses Mixgetränk besteht aus Guinness und aus dem irischen Kilkenny. Dem so genannten Midnight wird zum Guinness Portwein mit beigemischt. Eine edlere Variante ist das Belfast Carbomb. Zusammengesetzt ist dieses Guinness aus Guinness, Irish Cream und irischem Whiskey. Für alle Diejenigen, die es lieber fruchtig mögen, gibt es den Liverpool Kiss. Gemischt wird dieses Getränk aus Guinness und Johannisbeere und wird eher von jungen Leuten bevorzugt. Einige der berühmtesten Pubs sind der Temple Bar Pub, der Dubliner Literary Pub oder die O Donoghues Bar. In urgemütlichen Pubs trifft sich eher das ältere Publikum. Eines der bekanntesten Lokale ist das Guinness Storehouse in Dublin. Inmitten der Brauerei ist ein gemütlicher Pub integriert, wo man nach Lust und Laune probieren kann. Das ist ein besonderes Erlebnis. Erst schaut man bei der Herstellung des Guinness zu und danach kann man in geselliger Runde das Ambiente und das Guinness des Storhouses in Dublin genießen.